2018年10月14日 / 最終更新日時 : 2019年3月8日 tk 仕事履歴 極上ごはんと無水調理を楽しむ 「バーミキュラ ライスポット」 鋳物ホーロー鍋といえば、ストウブ、ル・クルーゼとともに今やバーミキュラが御三家です。そのバーミキュラでごはんを炊くとおいしいということから、専用IHヒーターを使って誰にでも簡単にできる炊飯器が「バーミキュラ ライスポット […]
2018年9月1日 / 最終更新日時 : 2019年3月8日 tk 仕事履歴 工具メーカーの切れ味をキッチンに！ マイクロプレインのおろし器 ニンニクやショウガなどの食材をすりおろすアイテムで、シェフや料理研究家などに絶大な信頼を受けているアメリカのマイクロプレイン製品。もともとは工具だった同社製品をカナダの主婦が使い、その切れ味の良さで、世界中のキッチンで一 […]
2018年5月31日 / 最終更新日時 : 2019年3月8日 tk 仕事履歴 質実剛健、パワフルなハンドブレンダー ハンドブレンダーといえば、バーミックスが有名ですが、価格が高くなかなか手が出ないアイテムです。ブラウンのマルチクイックは性能が高いわりに価格が安く、コストパフォーマンスのいいモデルとしてシェアNo1だそうです（ブラウン調 […]
2018年5月24日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 tk 仕事履歴 バーミキュラライスポットミニは少人数家庭に最適のサイズ バーミキュラのライスポットは、鋳鉄ホーロー鍋にIHヒーターを組み合わせた、炊飯器（という名の自動調理鍋）です。これはこれでいい商品だったんですが、5合炊きで大きいのです。23cmのホーロー鍋＋IHヒーターなので、キッチン […]
2018年4月27日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 tk 仕事履歴 カール・メルテンスの美しいステンレスアイテム 日本ではあまり有名ではないと思うのですが、カール・メルテンスというドイツのブランドがあります。有名デザイナを使ったおしゃれなカトラリーなどのキッチンアイテムをメインに作っているブランドで、バランスボウルといったアイテムは […]
2018年3月20日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 tk 仕事履歴 プロに愛用者の多いジオ・プロダクトのステンレス鍋 ステンレスの鍋は、キッチンにあっても美しいし、焦がしても磨けばきれいになるので、使い勝手がいい鍋です。このジオ・プロダクトのステンレス鍋は、持ち手の部分もステンレス製なので、そのままオーブンにも投入できて、さらに全面7層 […]
2018年2月20日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 tk 仕事履歴 キッチンでも活躍するロッジの鋳鉄アイテム キャンプ、アウトドアアイテムとして人気のロッジのスキレット。これ自宅で使いのにもすごくいいんです。焼くのも、オーブンで加熱するのにも使えて、便利です。リゾットとかパエリアとかにも向いてますし、とりあえずひとつ持ってるとい […]
2018年1月20日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 tk 仕事履歴 世界最高のナイフ職人による傑作包丁を手に入れる ボブ・クレーマーというアメリカのナイフ職人がいるんですが、この人が作った包丁はもうなかなか手に入らないそうなんですね。ウェブサイトから申し込んで、オークションなどで相当な額を使わないと手に入らないそうで。で、そのボブ・ク […]
2017年12月20日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 tk 仕事履歴 進化した自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」の実力 材料を入れてスイッチを押すだけで、料理ができあがるシャープのヘルシオホットクック。まぜ技ユニットという調理中に食材をまぜる機構があるので、ほんとうに放っておくだけで料理ができあがります。カレーやシチューなどを作るときに、 […]
2017年11月19日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 tk 仕事履歴 匠の技で作られたカーボングラファイト鍋 カーボングラファイトは、カーボン（炭素）を膨大な圧力と3000℃にものぼる焼成を繰り返し、約100 日をかけて造り上げた、純度99.9％を誇る炭素体です。これを削り出して作った鍋が今回紹介している製品です。製造元のアナオ […]
